La menthe

Dans les jardins de l’abbaye de Noirlac, Gilles Clément a choisi de mettre des pieds de menthe à l’intérieur du cloître avec d’autres plantes condimentaires, aromatiques et médicinales.

menthe

La menthe est une plante de couleur verte. Elle est de taille moyenne. Il y a plusieurs sortes de menthe comme la menthe poivrée et la menthe verte. Cette dernière est la plus utilisée aujourd’hui. Cette plante était très importante au Moyen-Âge, il y en avait dans presque tous les jardins des monastères.
La menthe avait plusieurs utilisations. Elle était utilisée dans la cuisine pour donner du goût aux plats mais elle permettait surtout de se soigner.
Cette plante pouvait soigner les maux de tête ou de ventre. Aujourd’hui, on l’utilise toujours en gélules, huiles essentielles, tisanes ou pommades.

école de Culan

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